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计算机中，任何的文字都是以指定的编码方式存在的，在 Java 程序的开发中最常见的是 ISO8859-1、GBK/GB2312、Unicode、 UTF 编码。

Java 中常见编码说明如下：

• ISO8859-1：属于单字节编码，最多只能表示 0~255 的字符范围。
• GBK/GB2312：中文的国标编码，用来表示汉字，属于双字节编码。GBK 可以表示简体中文和繁体中文，而 GB2312 只能表示简体中文。GBK 兼容 GB2312。
• Unicode：是一种编码规范，是为解决全球字符通用编码而设计的。UTF-8 和 UTF-16 是这种规范的一种实现，此编码不兼容 ISO8859-1 编码。Java 内部采用此编码。
• UTF：UTF 编码兼容了 ISO8859-1 编码，同时也可以用来表示所有的语言字符，不过 UTF 编码是不定长编码，每一个字符的长度为 1~6 个字节不等。一般在中文网页中使用此编码，可以节省空间。

在程序中如果处理不好字符编码，就有可能出现乱码问题。例如现在本机的默认编码是 GBK，但在程序中使用了 ISO8859-1 编码，则就会出现字符的乱码问题。就像两个人交谈，一个人说中文，另外一个人说英语，语言不同就无法沟通。为了避免产生乱码，程序编码应与本地的默认编码保持一致。

本地的默认编码可以使用 System 类查看。Java 中 System 类可以取得与系统有关的信息，所以直接使用此类可以找到系统的默认编码。方法如下所示：

public static Properties getProperty()

使用上述方法可以查看 JVM 的默认编码，代码如下：

public static void main(String[] args) {
    // 获取当前系统编码
    System.out.println("系统默认编码：" + System.getProperty("file.encoding"));
}

运行结果如下：

系统默认编码：GBK

可以看出，现在操作系统的默认编码是 GBK。

下面通过一个示例讲解乱码的产生。现在本地的默认编码是 GBK，下面通过 ISO8859-1 编码对文字进行编码转换。如果要实现编码的转换可以使用 String 类中的 getBytes(String charset) 方法，此方法可以设置指定的编码，该方法的格式如下：

public byte[] getBytes(String charset);

示例代码如下：

public class Test {
    public static void main(String[] args) throws Exception {
        File f = new File("D:" + File.separator + "test.txt");
        // 实例化输出流
        OutputStream out = new FileOutputStream(f);
        // 指定ISO8859-1编码
        byte b[] = "C，你好！".getBytes("ISO8859-1");
        // 保存转码之后的数据
        out.write(b);
        // 关闭输出流
        out.close();
    }
}

运行结果如下：